ทุกคนรู้ว่าด้านล่างของขวดไวน์เว้าเว้าดังนั้นเว้านี้จะทําอย่างไร? ทําไมก้นขวดไวน์ถึงปิดภาคเรียน? อะไรทําให้ขวดไวน์บุ๋ม?
ขวดแก้วไวน์เกิดในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 และขวดแก้วถูกใช้เป็นแชมเปญ ในปี ค.ศ. 1724 รัฐบาลฝรั่งเศสอนุญาตให้ขายแชมเปญหมักบรรจุขวดในตลาดได้ เมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม ค.ศ. 1728 แชมเปญถูกขายในต่างประเทศโดยได้รับอนุญาตจากกษัตริย์ ในปี ค.ศ. 1728 เจ้าหน้าที่ฝรั่งเศสอนุมัติการใช้ขวดแก้วอย่างเป็นทางการเพื่อขายไวน์ ดังนั้นขวดไวน์ก่อนหน้านี้จึงเป็นขวดแชมเปญและขวดไวน์ในปัจจุบันยังคงดําเนินต่อไปในงานฝีมือและรูปทรงดั้งเดิมของขวดแชมเปญ
ดังนั้นการปรากฏตัวของด้านล่างเว้าของขวดไวน์ส่วนใหญ่เกิดจากสาเหตุต่อไปนี้:
1. ก้นเว้าคือการปรับปรุงความสามารถในการกระแทกของขวดไวน์ เหตุผลก็คือความต้านทานของขวดไวน์ด้านล่างแบนไม่ดีในขณะที่ขวดด้านล่างเว้ามีความแข็งแรงทางกายภาพสูงกว่าซึ่งสามารถลดความน่าจะเป็นของความเสียหายที่เกิดจากการชนกันได้อย่างมาก
2. ฐานที่สม่ําเสมอที่เกิดขึ้นรอบ ๆ ด้านล่างเว้าช่วยเพิ่มความมั่นคงของขวดไวน์เมื่อวางตั้งตรง
3. ด้านล่างเว้าสามารถลดปริมาณภายในขวดไวน์และทําให้ขวดไวน์ดูมีบรรยากาศมากขึ้น
4. ด้านล่างเว้าเอื้อต่อการทํางานเมื่อขวดแชมเปญถูกหมุนและแยกออกเนื่องจากใช้งานง่ายกว่าเมื่อสอดนิ้วหัวแม่มือเข้าไปในร่องเพื่อร่วมมือกับนิ้วอื่น ๆ เพื่อหมุนขวดไวน์และยังให้ความสะดวกในการรับประทานอาหารและบริการเทไวน์
5. ระยะเวลาการเพาะปลูกของไวน์แดงที่แก่ชราได้นั้นยาวนานกว่าการใช้ขวดไวน์ที่ทนต่อแรงดันด้านล่างเว้าจะปลอดภัยกว่าและง่ายต่อการกําจัดตะกอนของไวน์ที่มีอายุมากเมื่อดื่ม
ในความเป็นจริงด้านล่างนูนและเว้าของขวดไวน์เป็นมรดกทางวัฒนธรรมชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังเอื้อต่อการรักษาเสถียรภาพและการกําจัดกากไวน์ก่อนดื่ม ก้นเว้าลึกของขวดไวน์ไม่ได้หมายความว่าเป็นไวน์ที่ดีและไม่ส่งผลต่อคุณภาพของไวน์ ตามเนื้อผ้าขวดที่มีก้นเว้าลึกบ่งบอกว่าไวน์มีศักยภาพในการแก่ชราที่ดีกว่า แต่ในยุคเศรษฐกิจตลาดนี้ขวดเป็นเพียงภาชนะและไม่ได้แสดงถึงคุณภาพของไวน์ วันนี้ขับเคลื่อนด้วยผลประโยชน์ทางการค้าอุตสาหกรรมไวน์ผสมกัน เพื่อหลอกลวงผู้บริโภคผู้ผลิตที่ไร้ยางอายบางรายจงใจใช้ขวดไวน์ที่มีก้นเว้าลึกเพื่อเก็บไวน์ธรรมดาเป็นวิธีการทางการตลาด ดังนั้นผู้บริโภคควรเปิดตาของพวกเขาเมื่อซื้อไวน์และไม่ถูกหลอกโดยภาพลวงตาบางอย่าง โดยปกติแล้วสปาร์คกลิ้งไวน์จะมีรสหดหู่ลึกที่ด้านล่างและผนังหนา หน้าที่ของก้นเว้าลึกของขวดแชมเปญคือการมีกําลังรับแรงอัดสูงเพื่อให้ขวดสามารถกันการระเบิดได้ นอกจากนี้ยังสามารถลดปริมาณของขวด ด้วยความจุเท่ากันที่ 750 มล. ขวดจึงมีขนาดใหญ่กว่าไวน์ชนิดอื่นมาก และดูมีบรรยากาศและพื้นผิวมากกว่า